松茸鸡焗饭（用电饭锅做，松茸香味保留浓郁）食谱大全及做法，烹饪好吃的松茸鸡焗饭（用电饭锅做，松茸香味保留浓郁）方法

松茸珍贵的野生菌。其含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。

平常我们食用松茸可以补肾强精、恢复体力，可以益胃补气还可以强心补血、健脑益智、理气化痰等一系列的功效。

在家里做松茸，焗饭是非常不错的选择！👍👍👍

用料  

松茸鸡焗饭（用电饭锅做，松茸香味保留浓郁）的做法  

1. 先把鲜松茸上的泥沙等弄干净，用小刀轻轻的剔除不能食用的部分，然后用清水冲洗一下，注意动作要快，要么松茸特有的香气会流失。【小贴士里有详细处理方法】

2. 切成5mm厚的薄片。

3. 土鸡去骨起肉，切小块成厚肉丝状。用花生油、米酒、糖、盐和生粉捞均。
   

4. 香米淘洗干净，放适量水和盐油，按煮饭键（40分钟）。待饭煮滚后，准备收水时，鸡肉平铺在米饭上面。

5. 煮饭时间剩最后15分钟时，铺松茸片在鸡肉上面，盖上盖子焗。

6. 电饭结束，不要马上开盖，再焗上10分钟左右开盖，浇上酱油，拌均匀即可。

7. 松茸和鸡是绝配，焗饭使香气保留，菌香肉香，米饭充分吸收，非常好吃。

小贴士

1、新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色（褐色），闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。
2、可以准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。
3、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物。
4、切不可直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。
5、这样还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。