鸡肉抓饭如何做才美味，怎么做鸡肉抓饭简单又好吃

准备开车去新疆自驾游，准备行程查询美景美食，突然再次被这新疆抓饭勾引到了。小时候随父母工作去新疆待了6年，新疆就是我的第二故乡，做一个解解馋。上海的羊肉、萝卜、洋葱都缺点味道，最好是羊排、黄萝卜、白洋葱。那就不做羊肉了，做个鸡肉的吧

用料  

鸡肉抓饭的做法  

1. 鸡肉小块，放盐、生抽、料酒腌30分钟。洋葱萝卜切条，准备葡萄干，孜然。米洗净后浸泡2小时

2. 炒一半洋葱至软出香味，放鸡肉翻炒后盛出。再炒剩余的洋葱和萝卜条。

3. 盛出的洋葱鸡块入锅和萝卜条一起翻炒1分钟左右，加水淹没鸡块，加盐偏咸一点（后面要煮饭），煮开。

4. 煮开后把米覆盖在菜上，尽量往中间放边上可以透气，撒上葡萄干和孜然（适量），小火焖40分钟左右（中间插几个孔）

5. 等待等待，味道会飘出来

6. 差不多35分钟出锅，不错的味道。加了葡萄干味道上去点油腻感

7. 盛盘开吃，鸡肉相比羊肉少了肉香，不过鸡肉抓饭的油腻感少了，适合现在大众口味。羊肉洋葱和萝卜是真心绝配，准备空运新疆羊排再做一次😀😀😀😀