- 日剧里最常出现的除了「日剧跑」,就是「料理」了。经常在夜深人静时打开一部日剧,被里面的美食馋得肚子咕咕叫。慢慢地,开始记录下一些好吃的,且我能做的料理,准备把它们统统做了吃掉~最近看了一部很温暖的电影,《山中的汤姆先生》,被他们的生活方式所打动,里面的料理看起来也不难...
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- 这是一道野生金雀花煎土鸡蛋,从小到大,每逢春分时节,家里人必定会做这道菜,简单的配件和做法,味道全在金雀花原本的香甜中。用料野生金雀花1两双柏土鸡蛋3枚盐小半勺油没过锅底山中风物已春分的做法野生金雀花,洗净,干滤将金雀花和鸡蛋拌匀,放小半勺盐,盐宜少不宜多,以免影响金雀花...
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- 自从辽宁桓仁一行后,大叶芹炒肉丝的味道久久不能忘却。大叶芹,学名短豆茴芹,其特殊的香味搭配佐料的加工,让人流连忘返。翻炒后,远比包饺子更让人欢喜。这里推荐的做法基本与在一家会馆吃到的味道相同,与其他做法差在增加了酱油和糖。东北的5月,正值大叶芹上市,请随我一道品味这...
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- 在没有食品安全的环境下,想要吃的健康,那就自己动手吧,充分利用有限空间,各种蔬菜水果种起来用料一座山一桩院一分地山中小院的做法随便瞎种...
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- 热爱爬山,同时带上阿姨们学会了摘野菜😊用料刺顶适量大蒜2瓣盐适量油适量干辣椒一小颗山中野菜刺顶的做法教你们识别刺顶,是一种山里摘的野菜,长满小刺根粗的好吃,只摘上面一段,两片大叶子下面如果不嫩就不要摘了这是一天后的收获!烧开水,放入锅中烫几分钟捞出来切成小段,放入锅...
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- 用料中粉400克酵母5克盐4克糖50克油40克水170克馅料鸡蛋(留10克)1个椰蓉50克黄油80克糖45克椰蓉山形吐司(中筋)的做法揉面。厚膜一发烤箱一小时。融化黄油,混合所有材料。整形,加椰蓉二发45分钟预热五分钟。刷蛋液最下层180℃40分钟。7分钟盖锡纸椰蓉400克中粉,没加椰蓉,白吐司,二...
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- 淮盐始于春秋,兴于明清,具有2500年的历史。获得素有世界食品界“诺贝尔”奖的“世界品质评鉴大会”金奖!淮盐出,天下咸!苏盐集团在当前疫情期间,驰援湖北黄石,防疫保供,奉献出国企的责任与担当!欢迎大家在烹饪时使用淮盐!用料淮盐3克花椒、葱、姜、干红椒皮少许小黄鱼干、花生米一...
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- 广东四大名饼:潮州老婆饼、中山杏仁饼、佛山盲公饼、成珠鸡仔饼。原方子来自《广东点心中级技术教材》,第一次按原方试做,觉得油量太多,成品过于松散油腻,糖份太多,成品超甜😂。经过了多次的实践,将糖减了2/3、油减了1/2、省略了熟榄仁、增加了1/3杏仁粉,跟原方改动很大😄,现记录...
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- 没想到把鸡做好吃就这么简单。挺好吃,先记录下来。没有仔细研究过豉油鸡,假装一下。用料鸡腿900克5只葱和姜根蒸鱼豉油2汤勺淘大老抽(颜色没有李锦记浓)2汤勺冰糖两块,蛋黄大小油3茶勺水150克中餐44:山寨版豉油鸡的做法调料全部放锅里(最好是砂锅,我用的铸铁锅),铺上葱段和姜片,再...
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- 美食世界如此宽广,既见一叶,总有一日能够窥及整片繁茂森林。尝试,一直在路上,这是继“香蕉馒头”之后,又一款仿真中式点心,第一次做,山竹内芯还没处理好,下一次继续改良。对于未来,没有细想,比起真正厉害的人相差甚远,唯有每一步都迈得尽可能踏实一些,如同对待案板操作时的每一个细节...
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- 腊八节到了,自制腊八蒜,过年吃饺子时用用料大蒜3朵陈醋超过蒜即可白糖3克腊八蒜(山西晋中做法)的做法准备一个罐头瓶,千万不能有水蒜放到瓶子4/5,加醋超过蒜放到暖气片上或者阳光直射的地方,传统做法腌制时间比较长。小贴士有加糖,也有加糖和盐的;有用陈醋,也有用米醋;有用热醋,也有...
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- 中山百年历史的粽子传承饮食文化。用料糯米绿豆红豆五花肉咸蛋黄芦兜叶。水草中山芦兜粽的做法把芦兜叶的刺搞干净卷起来。年后放锅煮里去青去青好挂起来晾三天用的时候再泡12小时。折成圆锥形。折成圆锥形。同步上方法过来像八字形。中间没空位,不会漏米就可以可以用牙签...
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- 外甜里酸的挂霜山楂,一个挂霜山楂进口中,甜与酸碰撞出的味觉体验,定是家人心中满满的甜,脸上洋溢的幸福感。挂霜山楂好比人生的甜与苦,二者的存在,让你体会到甜的来之不易,珍惜现在所拥有的一切。用料山楂1kg白糖10克醋1勺巧妇手中的【挂霜山楂】的做法山楂洗净,用剪刀剪去柄,山楂...
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- 用料中种高筋面粉600克酸奶150克水190克蛋清30克糖15克鲜酵母11克黄油15克主面团水50克炼乳20克糖45克盐7克鲜酵母7克黄油55克熟山药180克果干50克酸奶山药卷(100%中种)的做法1,山药蒸熟去皮捣成小碎块。2,果干切成小碎块用红酒,白兰地或者朗姆酒渍24小时。3,中种材料除黄油...
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- ❤️儿子胃口很小,瘦不拉几的,而且动不动积食,于是给他做了这个中药丸子,效果还不错,酸酸甜甜,他很爱吃哦!每餐餐后吃一个,吃了儿子可以一天吃四顿饭😂胃口打开后,可以为他做【增高丸】了,耶~❤️“饭后吃一口,活到九十九”,末代皇帝溥仪平素最易患感冒和消化不良。据其夫人李淑贤回忆,溥仪...
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- 山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。山药糕简单易做,味道又甜又绵,加入玫瑰雪糕溶液,更加芳香沁人心脾。用料铁棍山药1根中街1946重瓣巨玫瑰溶液2勺中街1946――玫瑰山药糕的做法山药去皮隔水蒸熟。趁热碾...
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- croquette就是可乐饼的原型词,西班牙的传统种类是土豆泥为基础,加上火腿或肉糜等配料炸成长圆形丸子状。这次采用北豆腐作为基础原料,加上猪肉馅,以中式方法调味,由于豆腐的加入使得炸出的丸子外皮酥脆内里柔嫩多汁,还透出豆香,配啤酒什么的真是停不下来。吃的时候还可以配上自...
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- 我最喜欢的中山传统美食用料糯米粉500克水适量猪肉适量冬菇适量虾米适量萝卜干/头菜/榨菜适量葱花适量指天椒3只蕉叶适量中山茶果的做法蕉叶剪成适当的大小,洗干净后放入热水烫软后过一次冷水,晾干猪肉、冬菇切成小丁虾米,萝卜干,葱花,指天椒切细,全部材料炒熟糯米粉加适量清水...
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- 疫情期间,猪肉不经常能吃到,本来用来炖排骨的山药没有了用武之地做点什么呢~于是就有了这个山药饼用料去皮山药150克面粉160克鸡蛋一个糖10克玉米油10克酵母3克/一茶勺山药饼(中式汉堡胚)的做法锅里加800克水,设置25分钟/Varoma/转速1,把山药放在蒸锅上,蒸熟。然后清空主锅,把蒸好...
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- 好喜欢吃各种饼饼,嘿哈哈~那就自己做吧……优质的碳水搭配,好吃😋简单用料紫薯1个牛奶适量山药1根全麦面粉适量鸡蛋1个芝麻适量山药紫薯饼(减肥中)的做法1.准备好所需要的食材,紫薯,山药,鸡蛋,全麦面粉2.把紫薯和山药分开大火蒸熟,捣成泥备用3.将山药中加入一颗鸡蛋和适量的全麦面...
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- 茶果是广东中山特色的小食,小时候记得只有有亲人从远方回来,或者节日,外婆总会做给我们吃,每次都要抢着吃,只要吃慢一点就会没有,外婆做的茶果的味道无人能及,现在,每次都是妈妈做,我也不断的在学习,写个菜谱,让大家能够一起和我分享这个传统美食的儿时回忆。用料猪肉500克冬菇8朵虾...
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- 用料低筋面粉50克中式点心荷花莲花山的做法依次做好馅油酥油皮全部做好后切成六开或八开低温油炸摆盘享用...
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- 用料鲮鱼肉油克木薯粉克盐炸鲮鱼球(中山特色)的做法鲮鱼肉去骨剁成肉酱,加少许盐,木薯粉少许,搅拌均匀。用温水慢煮挤好的鲮鱼丸,捞起过冷河,放到150油温一定要控制好,没有温度笔可以快子的一端放油里炸,有泡泡就差不多了...
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- 祝宝宝们国庆中秋双节快乐!今天和大家分享经典的70%中种配方,中种比较多,吐司的爆发力比较强,山形高高的,组织也很好,能放三四天依然柔软~剪口黄油的装饰,比较质朴的感觉哈~用料配方可做2个450吐司,分割150g左右一个,图片小法做了3倍六个吐司。中种高筋面粉350g水(常温)190g干酵母3....
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- 先生在重庆读大学,毕业后随他来了杭州,虽不常回重庆,但仍然时刻惦记着重庆的火锅、小面、酸汤乌鱼、等各种美食,以及这道无敌回味的梁山鸡。今天收拾橱柜,找到了沙参,于是就寻着记忆中的味道,做出了这道美味。用料干辣椒6个鸡半只火锅底料(红99)3/1包芋头6个党参一小块(个人口味增...
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