更适合中国胃的西蓝花暖沙拉,吃了一次就爱上西蓝花食谱大全及做法,烹饪好吃的更适合中国胃的西蓝花暖沙拉,吃了一次就爱上西蓝花方法
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西蓝花属于十字花科类蔬菜
具有抗菌、抗氧化和抗癌的特效
对身体特别有益
也是因为含有这些营养物质
不可避免地带有一点硫酸味和苦味
所以有些人不是特别喜欢吃西蓝花
但是今天我分享的这款西蓝花沙拉
超好吃!
保证你们会喜欢
就算不喜欢吃蔬菜的小朋友也会爱上Ta
我的弟弟平时就不喜欢吃西蓝花
但他特别爱这道菜~
因为这道沙拉口感非常独特
烤完的西蓝花有脆脆的口感
再加上甜味的椰枣
酸辣味的酱汁
以及坚果的香味
简直是人间美味
太棒了!
用料
西兰花 | 1朵 |
暖酱汁 | 1碗 |
香菜 | 1小把 |
洋葱(切丁) | 1小碟 |
新鲜青辣椒 | 1小碟 |
椰枣(其它果干) | 1小碟 |
开心果(烤过) | 1小碟 |
【Jiying的秘密暖酱汁配方】 | |
牛油果油(其它食用油) | 2勺 |
蒜末 | 1小碟 |
混合香料 | 1小碟 |
柠檬的汁(去籽) | 半颗 |
蜂蜜 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
【Jiying的混合香料配方】 | |
孜然粉 | 1勺 |
肉桂粉 | 1勺 |
小茴香 | 1勺 |
姜黄粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
如果没有上述香料,可使用咖喱粉和黑胡椒粉代替) |
更适合中国胃的西蓝花暖沙拉,吃了一次就爱上西蓝花的做法
所需食材排排放🥗
STEP 1
“加点油,烤烤你”
西蓝花平铺在烤盘中,
加点牛油果油,涂抹匀每一颗小花花,
随后入245摄氏度(475华氏度)的烤箱
烘烤10分钟。STEP 2
“调酱汁,是灵魂”
乘着烤西蓝花间隙,
我们来制作这款“秘密”暖酱汁吧~
依次在锅里加入
牛油果油,蒜,混合香料,
炒香,大概2-3分钟即可关火。STEP 3
“加点甜,加点酸”
在炒好的酱汁里继续加入
1勺米醋,1勺蜂蜜,
半颗柠檬的汁(记得去籽呀),
1小勺盐,
搅拌均匀。STEP 4
“加酱汁,变好吃”
将烤好的西蓝花取出,
依次加入新鲜青辣椒,
洋葱粒,椰枣,香菜,
烤过的开心果,
以及刚刚制作好的秘密暖酱汁,
把它们在盘子中搅拌均匀,
就可以品尝美味啦。
小贴士
想要保留西蓝花的营养成分,
烹饪方式很重要哦,
可以清蒸(不超过4分钟),
可以加点油快速翻炒一下,
也可以放入烤箱烤一烤,
但是,
千万记住不要水煮西蓝花,
这样大部分的营养物质会流失到水中啦,
除非你把每次煮西蓝花的水喝进肚子里,
否则真的不建议水煮哦!
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