解春馋-春笋豌豆饭食谱大全及做法，烹饪好吃的解春馋-春笋豌豆饭方法

作为浙江丽水娃，春天少不了这一碗春笋豌豆饭～往年都是回家尝妈妈的手艺～今年因为疫情，久久不能回家，对这一口味道简直魂牵梦萦…
于是，决心自己个儿复刻一个…吃到的一瞬间，聊解乡愁…

用料  

解春馋-春笋豌豆饭的做法  

1. 豌豆洗净，焯水备用

2. 春笋清理，对半切开～冷水下锅，加盐焯水10-15分钟，捞出后切片备用

3. 香肠，猪五花，咸肉按喜好切片备用；咸肉焯水

4. 锅中热油，依次加入猪五花，香肠，咸肉，豌豆，春笋翻炒～加适量生抽料酒提味～

5. 大米洗净，将炒好的配料一起倒入电饭煲中，加入适量水和生抽，搅拌均匀，关上锅盖，按下煮饭键，坐等美味～包括大米在内，所有配料的比例都可以随心所欲，我个人喜欢放超多豌豆嘻嘻

6. 铛铛铛铛，美味出炉～ps：如果有糯米，最好是混一些糯米一起煮，口感和风味都可以更上一个台阶嘻嘻😜