「新疆味」新疆炒米粉食谱大全及做法,烹饪好吃的「新疆味」新疆炒米粉方法
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又是一波疫情,还好家里常备米粉和米粉酱,买了西芹,又开启我的美食之旅。
用料
桂林米粉 | 1把 |
西尔丹米粉酱 | 1勺 |
西芹 | 4根 |
鸡脯肉 | 半块 |
大葱 | 1节 |
味极鲜 | 1勺 |
【新疆味】新疆炒米粉的做法
鸡脯肉切片,用纯净水浸泡血水,这一步是鸡脯肉保持嫩嫩的口感的必要一步,不能省略哦!浸泡大概20分钟左右,洗净血水,控干水份。
芹菜洗净切丁
大葱切小段
西尔丹米粉酱备好。
所有材料备好以后,开始煮米粉,米粉煮到可以用筷子夹断即可。煮好之后过一遍纯净水,这样米粉更Q弹!
热锅下油,下葱花爆香,再下鸡肉片翻炒断生以后,再下入芹菜翻炒,变色之后再加入一勺米粉酱翻炒。
米粉酱翻炒均匀后下入过了凉水的米粉,再加入一勺味极鲜,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
西尔丹的米粉酱是第一口吃是甜味,后面再吃就是辣 味。也可以选择笑厨米粉酱,味道也不错!
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