《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭食谱大全及做法，烹饪好吃的《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭方法

上次做葱油拌面剩了不少炸好的洋葱酥，直接丢掉好浪费，所以介绍这个台式肉燥饭给大家；

这个分量可以做出至少8份饭，多做一些不仅吃的时候方便，做其他菜的时候也可以加入喔～

喜欢的朋友赶快试试吧；
优酷视频链接：_show/id_XMTc3MDgwMDcyMA==

用料  

《糯米团子的厨房日记》台式肉燥饭的做法  

1. 准备一个炒锅，烧热后加入植物油；

2. 将油烧至五成热，下入猪绞肉；（肉燥饭用到的肉最好是三分肥，七分瘦，这样口感比较好。在炒的过程中，肥肉会自动出油，所以我用到的植物油也比较少）

3. 一直炒到猪绞肉断生，且能明显看到出油；

4. 下入洋葱酥，翻炒出香味；（这里用到的洋葱酥是上次做葱油拌面剩的，感兴趣的朋友可以去看一下哦～下厨房图文链接：      优酷视频链接：_show/id_XMTc2MTI5NTUxMg==）

5. 接着加入料酒；

6. 然后加入生抽、老抽、盐和冰糖；

7. 一直炒到酱油开始冒泡；

8. 连汤带肉一起移至炖锅中，再次煮开；

9. 倒入全部的水；

10. 盖上锅盖，转小火；

11. 煮开后，继续煮15分钟；（煮的过程中不要揭开锅盖喔，以免香气提前散掉）

12. 再烧一锅开水，在水中加入少许盐；然后放入两颗小青菜，继续煮30-40秒；

13. 拿一碗米饭，在表面盛入肉燥；

14. 撒少许胡椒粉；

15. 趁热浇上汤汁；

16. 喜欢芝麻的朋友可以在表面撒少许芝麻，不加也是可以的；

17. 在边上放入一棵小青菜；

18. 最后再加入一个溏心蛋；（溏心蛋是不是非常的抢镜啊，喜欢的朋友赶快关注我们吧，溏心蛋的步骤明天将会在下厨房与微信公众号同时发布哦）

19. 这样，香喷喷的台式肉燥饭就完成了，开动☆〜（ゝ。∂）

20. 感谢大家的阅读，我们会努力为大家推荐更多的美食。如果对我们的内容有什么疑问或者建议请随时留言，或者添加微信:Caroline_Fan_ 祝大家工作顺利，生活愉快！（扫描以上二维码，关注我们的公众号，我们将不定期抽取一些幸运的读者送出一些小礼物喔，感兴趣的朋友可以帮我们多多推广，谢谢大家的支持！）

小贴士

这里用到的洋葱酥是上次做葱油拌面剩的，如果没有洋葱酥直接用红从头代替也行；

煮肉臊的时候不要揭开锅盖，以免香气提前散掉～