保供物资地摊炒面做法烹饪大全 地道保供物资地摊炒面如何做
- 炒面
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所有配料来自于居委发的物资,物尽其用!
用料
面 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
老抽 | 适量 |
盐 | 稍许 |
生抽 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
保供物资地摊炒面的做法
开水面下锅,稍微煮一下就拿出来放进凉水
凉水冲洗以后,放一点点油抓一下,备用
鸡毛菜提前洗净备用,用青菜或者卷心菜其实都可以的。家里有什么用什么。
鸡蛋打散备用,我用了四个,家里鸡蛋挺多的。~
火腿肠,面粉含量极高,特殊时期不需要在意。我只用了一根
火腿肠随便一切,切丝,切片,切条,非常随意。
先炒鸡蛋,炒好以后盛出备用。
然后放火腿肠,炒香以后放入鸡毛菜一起炒。鸡毛菜缩水很快,很大一把炒炒一点点 可以多放一点。
鸡毛菜和火腿肠炒熟以后放入面条,不会颠锅的我换了夹子来翻炒。很方便!
稍微炒一下以后放入生抽老抽,再炒一会以后放入鸡蛋继续翻炒一会可以出锅了。出锅前我滴了点麻油翻炒增香。不喜欢可以不放,很随意。
然后就可以出锅了!很香!用铁锅更香啊!我用的不粘锅!懒!
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