地三鲜炒面如何做才美味，怎么做地三鲜炒面简单又好吃

西北人就是爱吃各种面，饿了的时候尤其想吃炒面，炒面的材料比较随意，常规搭配有番茄，土豆，青辣椒，西葫芦，今天搭配了豆角，和土豆，青椒，并称地三鲜。

用料  

地三鲜炒面的做法  

1. 无筋豆先焯水杀青

2. 现成拉面剂子，也可以自己和面自己做，没有的话可以用挂面，水面，代替

3. 下面条，只煮一滚，就捞出

4. 过纯净水冷却捞出

5. 配菜切条，番茄切块

6. 先炒地三鲜

7. 加入番茄

8. 加水和佐料，把土豆煮熟

9. 倒入面条

10. 翻炒均匀捞出

小贴士

防止青椒变黄可以不盖盖子煮土豆
面条翻炒不宜过久，否则容易粘锅
如果用水面，选粗一点的棒棒面