鸡肉火腿青椒鸡蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡肉火腿青椒鸡蛋炒饭方法

中午一个人在家，本想点外卖，后来发现冰箱里还有些蔬菜和肉，就索性决定做个鸡蛋炒饭。先用电压力锅煮了熟米饭，然后准备了菜料、作料，做了炒饭。虽然卖相一般（主要用的是刚蒸出来的米饭，水分较多，如果用隔夜饭效果比较好），但味道着实不错～～

用料  

鸡肉火腿青椒鸡蛋炒饭的做法  

1. 鸡肉、火腿少许切丁，青椒切丁，切葱花，蒜瓣拍碎，鸡蛋打散，备用；

2. 配调料：料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺；

3. 热油，放入葱花、蒜瓣，爆香后放入鸡丁、火腿，翻炒加入配好的调料，然后加入青椒、菜叶，加少许盐，出锅入盘；

4. 另热油，倒入米饭，使米饭均匀入油，翻炒使米饭蓬松；

5. 把蛋液倒入米饭上，翻炒均匀；

6. 倒入炒好的菜品，翻炒，加少许盐，出锅。

小贴士

米饭最好用隔夜饭，比较干