酱油炒饭-加火腿版食谱大全及做法，烹饪好吃的酱油炒饭-加火腿版方法

每次一个人吃饭的时候，一道简单的酱油炒饭最吸引人，简单粗暴，好吃的停不下来～

用料  

酱油炒饭-加火腿版的做法  

1. 剩饭（或新鲜米饭晾凉）打散加入两个鸡蛋搅拌均匀

2. 小葱一颗，洗净后分葱白葱叶，分别切碎，我自己还加了一根火腿切大丁

3. 碗中加入1勺老抽2勺生抽1勺蚝油（大勺）并搅拌均匀

4. 热锅加油加葱白爆香，下米饭拍散，中火翻炒3分钟左右

5. 加入提前准备好的酱汁翻炒均匀

6. 加火腿翻炒1-2分钟，关火。加葱花，有味精的撒一点味精

7. 装碗出锅，大口吃饭吧

小贴士

1.加鸡蛋搅拌后的米饭口感更好，必须在加入鸡蛋后把饭团打碎，要不然下锅之后鸡蛋会把米饭包成一团很难炒开
2.生抽老抽蚝油2:1:1，生抽提味，老抽上色，蚝油增鲜
3.米饭隔夜口感更佳