苦瓜杏鲍菇蛋炒饭做法烹饪大全 地道苦瓜杏鲍菇蛋炒饭如何做
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用料
苦瓜 | 半根 |
杏鲍菇 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
冷饭 | 半碗 |
酱油 | |
盐 | |
蚝油 | |
泰国黄咖喱 | 一小勺,不是必须要的 |
苦瓜杏鲍菇蛋炒饭的做法
切好苦瓜(从中间剖开勺子刮一下去籽)每片都薄薄的根两个一块钱那么厚就好,放入碗里用少许盐捏一下备用
打鸡蛋,不需要加调料,把腌好的苦瓜稍稍滤水混入蛋液
把猥琐的杏鲍菇从中间破开,也切片备用
平底锅开火加热一下,倒油再热一会油
把鸡蛋苦瓜放进去翻炒一下,到鸡蛋成形就先捞出来乘在碗里
继续倒点油 热锅,把杏鲍菇放下翻炒,炒至五分熟把蚝油淋一点上色
把火开小,倒入冷饭,先压松米饭,然后混合杏鲍菇一起翻炒一会
倒入刚才炒好半成品的鸡蛋苦瓜,继续翻炒,一小会就倒入一小口咖喱调了一点水的酱汁
都炒遍了之后随性的撒点酱油(味道不要太咸就好)胡乱炒一下就能出锅啦!香死人!有兴趣的话 旁边灶台也顺便烧个萝卜汤什么的,突然就贤惠了起来!简直太高级!同时出锅,这样的冬天里 吃饭再也不怕炒好所有菜都变冷,多么温馨!
小贴士
菜都不要切太大块,所有东西均匀点就好。一边做饭一边唱歌,可以保持菜的情感,要带有爱的心情去做 会令食物非常的生动活泼!
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