发酵千层饼如何做才美味,怎么做发酵千层饼简单又好吃
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用料
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
水 | 适量 |
发酵千层饼的做法
水加入酵母搅拌均匀15分钟后,倒入面粉揉成光滑面团
用湿布盖上醒面,现在夏天三四十分钟就可以了
干面粉油酥
面粉,花椒粉,辣椒粉,盐
烧热油倒入搅拌均匀。
面团醒好,擀成长方形薄饼,抹上油酥
一边折直中间,折成三折。
三折
再对折
再用擀面杖擀成长方形
忽略我擀面形状
继续三折
再对折,同上步骤再来一次。
这次饼不要擀太薄,碰水撒上白芝麻,切成三份
放入烤盘,二次醒发。
烤箱180度,25分钟上下火。
出炉了
换个姿势来一张😄
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