猪肉青葱虾皮酥饼做法烹饪大全 地道猪肉青葱虾皮酥饼如何做
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自己做的好酥阿,肉也新鲜。只要按比例配面粉和油,菜鸟也能做好油酥饼,馅还能变换,推荐牛肉洋葱姜做的馅,韭菜鸡蛋虾皮也不错,猪肉青葱也很好吃
用料
油酥皮: | |
普通面粉:黄油(可用猪油代替) | 2:1 |
水油酥皮: | |
普通面粉:黄油或猪油:烫手的水 | 4:1:1 |
馅: | |
猪肉碎、虾皮、葱 | 随你喜欢 |
馅的调味料: | 盐一点点,鸡粉、生抽、胡椒粉、香油各一点点 |
猪肉青葱虾皮酥饼的做法
把油酥按比例混合,做好的油酥皮应该是像粘粘的酸奶样。
把水油酥按比例揉成团,做好的水油酥皮应该是像做包子的面团
把馅和调料混合,用手抓抓
把水油酥分成一个个球,把油酥也分成一个个球,然后把一份水油酥包一份油酥,做好之后每一个都擀薄像包包子一样包馅。做好后可以放进烤箱烤也可以用不粘锅开小火烙。
小贴士
酥皮可以擀薄点容易熟
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