0004-萝卜丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的0004-萝卜丝饼方法

烤箱INDESIT

用料  

0004-萝卜丝饼的做法  

1. 面粉300克，温水180毫升，盐少许，倒入盆中，温水和面。
   水慢慢倒入，先筷子搅拌，然后手揉。
   面团偏软一些，粘手不必担心，揉成型后盖好醒面。

2. 白萝卜擦成丝，放少量盐，腌10分钟，杀水。

3. 将面团放在刷了油的面板上揉搓充分吸油，整型成长条状，切分成10个剂子，稍抻长，在面板上轻滚，沾满油。

4. 油剂子醒发30分钟。

5. 挤出萝卜丝水分，切入虾皮、小葱，倒入少许生抽，拌匀。

6. 取一个油剂子，不要揉，用手轻轻压、推、拍、拉伸成长条大薄片，再用擀面杖擀成薄片，越薄越好。
   在一端放馅儿，左右两个角对折包起，然后左右滚动着包卷，边拉伸边卷，卷完后立起来轻压成圆形。

7. 重复，包卷完剩余的油剂子。

8. 烤箱设上下火200度，预热5分钟

9. 烤盘垫油纸，饼坯码放整齐，进烤箱中层，烤20分钟。

10. 取出烤盘，在饼上刷蛋液，撒芝麻。

11. 再进烤箱中层，烤5分钟。

小贴士

1. 可油炸成为“油墩子”
2. 可油煎
3. 趁热吃，口感最佳