- 老妈是厨师,我们都亲切的称呼她“宋姐”😜宋大厨有很多让人吃了就忘不了的私房菜哦!而且关键的关键!!!她虽然是厨师,但是凉菜、热菜从不用味精、鸡精哦!这是她的个人追求!😋用料内馅食材:里脊肉馅500g鸡蛋1个食盐5g生抽5g香油6g料酒12g玉米淀粉8g黑胡椒粉4g熟松仁30g蛋衣食材鸡蛋1...
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- 用料主料:瘦猪肉末200克。配料:马蹄五个,鸡蛋3个。调料:料酒10克,精盐2克,湿玉米粉35克,面粉15克,葱姜末共5克,花生油500克(约耗40克),香油5克,花椒盐1克佛手金卷的做法1.将猪肉末放入碗中,加入料酒、1.5克精盐、葱姜末、香油搅拌上劲后,加入20克玉米粉,拌匀成馅。将马蹄剁成碎末,放入肉...
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- 用料金佛手一颗黄冰糖800g黄糖金佛手的做法挑选一颗大小适中的金佛手。黄冰糖800g左右,可根据金佛手的大小稍微调整。金佛手切成细条,如图。在电高压锅里铺一层佛手,铺一层黄冰糖。我铺了两层佛手,两层糖。选择火力5,压20分钟左右。时间到了先别急着打开,让佛手在高压锅里自动...
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- 佛手味辛、苦,性温;归肝、脾、胃经;芳香行散。具有梳肝理气,和中止痛,化痰止咳的功效。主治肝郁气滞,胸闷胁痛,肝胃不和,脘痛胀痛,嗳气呕吐,泻痢后重,咳嗽痰多。而且坚持食用,据说对胃炎、胃溃疡、润燥有一定的疗效。佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗...
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- 用料配料同菊花酥佛手酥的做法豆沙10克包里面,搓成椭圆,用手掌压扁5/4擀面杖擀平,用剪刀剪7刀左右,留两条,当中部分朝今年卷起来,用食指从下面顶起来些,后面部分捏起些,刷蛋液即可...
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- 我师傅很厉害又出新品了用料材料看图黄金奶酥的做法面皮配方打面方法馅料配比酥粒整形发酵2倍大入烤箱成品...
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- 用料小苏打1克低筋面粉230克鸡蛋1个白砂糖85克食用盐1克核桃仁碎30克(可放可不放)玉米油105克(可以用食用油)我倒多了一点,106克,不碍事。黄金核桃酥的做法备好230克低筋面粉。鸡蛋,白砂糖,玉米油,小苏打,食用盐,看图哦,小苏打和食用盐放进去砂糖了。不想用多几个道具装备。嘻嘻😜取...
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- 榨玉米汁过滤出来的玉米糊可别浪费了,来烙个玉米饼,好吃又好看用料玉米糊适量糯米粉适量蜂蜜1勺胡麻油1勺【佛系菜谱】金黄玉米饼的做法玉米汁过滤,留下玉米糊榨玉米汁过滤出的玉米糊,放入碗里加适量糯米粉加适量蜂蜜,搅拌均匀,和成面糊电饼铛加热,刷上油,将和好的面糊倒到电饼铛...
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- 花式吃法,简单快手!金沙佛手瓜,或者说是咸蛋黄焗佛手瓜。佛手瓜清甜,中和了咸蛋黄的咸腻,非常好吃😋,消耗咸蛋黄的好方法!相比于蛋黄焗南瓜来说,不需要炸南瓜,更清淡,更快手。用料咸蛋黄3个佛手瓜1个糖2克盐可以不加,根据蛋黄咸度自行调整『涵食』金沙佛手•消耗咸蛋黄的好方子的做...
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- 用料干油酥中筋粉50克猪油25克水油酥中筋粉70克猪油25克麦芽糖2克温水38-40克豆沙15克/个佛手酥/菊花酥的做法干油酥50克面粉25克猪油,混合后放在一边待用水油酥混合后,摔10下,醒10分钟。案板撒粉,将水油酥放在上面,摊平一些,包入干油酥,口子朝上,由中间下擀面杖,让干油酥和水油酥...
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- 用料油酥面团低筋粉100g油酥面团猪油50-52g水油面团中筋粉120g水油面团猪油30g水油面团温水五六十度68-70g豆沙馅90g全蛋液若干蛋黄液若干考级佛手酥、菊花酥的做法油酥面团材料混合,搓揉至无干粉,放置一边。水油面团材料混合,搓揉至三光,包好醒发15分钟。水油面包油酥面,勤撒...
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- 简单小点心用料饺子皮200G花生米75G白糖100G黑芝麻13G黄金酥饺的做法花生炒过去皮,锤成碎末;芝麻炒过和花生末、白糖拌匀即成馅像包饺子一样把馅包起来,捏韭菜盒子的摺封口再将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,就可以吃了小贴士吃不完放在那种密封袋然后放在急冻可以放2-3个月......
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- 梅花酥,传统面点,造型美观,形态逼真,口感油润绵甜。佛手酥是汉族特色小吃,酥点,色微黄,形如佛手果,皮酥馅香甜。造型美观,形态逼真,口感酥脆绵甜。用料中筋面粉200克猪油50克糖20克水100克低筋面粉180克猪油90克馅料400克适量鸡蛋1个黑芝麻适量梅花酥and佛手酥的做法水油面:将中筋粉...
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- 用料面皮:中筋面粉200克油酥:低筋面粉180克莲蓉馅或豆沙馅各400克面皮的猪油50克油酥的猪油90克绵白糖20克水100克黑芝麻适量桃花酥,佛手酥的做法原料100克水,20克糖,混入低筋粉加入90克猪油,同理,高筋粉加50克猪油揉至如图揉至如图高筋粉闷10分钟称馅料18克揉光滑如图把揉好的...
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- 蛋黄酥流行好几年了,因家人不吃猪油,故我只做过一次植物油版,口感一般。但是看大家做的这么如火如荼,我也忍不住想做了。想起之前买的黄金鹅油一直还没用,突发奇想用来做蛋黄酥,没想到效果出人意料的好,写个过程,分享给有需要的小伙伴。没有鹅油,也可以等量替换成黄油,猪油,植物油。...
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- 手揉版/厨师机都可以轻松操作,10min出膜常温保存3天酥脆不减份量做了10个用料水油皮低筋面粉25克高筋面粉42克马铃薯淀粉8g糖份12.5克猪油(精气神)30克常温水27克酥皮猪油50克低筋面粉100克咸蛋黄红太阳10个红薯陷生的自行炒制约400g黄金比例的酥脆蛋黄酥【新手】操作不迷路...
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- 虽然自己没有多么喜欢吃月饼,但是为了应应景,觉得做出来送人也好。很多时候吃一样东西并不是因为它有多好吃,只是图个氛围吧。其实一直有想法做需要烘烤的月饼,广式月饼我一直不喜欢决定做一次蛋黄酥。不知道为什么,总是对自己第一次尝试的新品都倍感信心,未做就断定自己肯定能...
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- 家人喜爱吃,做上有爱的美食~用料中筋面粉克低筋面粉克咸蛋黄个糖粉克馅料克猪油克水克蛋黄酥-金色的做法做好成品涂蛋液,分别涂刷2次,上黑芝麻点缀一下。烤箱烤烤,鼓起来了。成品出炉包装设计大功告成两盘开烤😄😄😄,很不错...
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- 食谱出自Cici888的家宴,仅限个人收藏,便于制作时看,如有转发,请标明出处,谢谢😊用料鲍鱼黄金佛跳墙的做法海参,鱼胶,提前泡发好。新鲜鲍鱼处理干净,切自己喜欢的花刀不切也可以。小白菜取中间的部位。(这些材料按人数准备各一)提前炖好一锅高汤(昨天直播是排骨高汤)。把上面的材料放...
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- 用料盐克佛手酥(油酥面团)的做法一、水油面(中筋粉80克,猪油18克,温水43克)二、干油酥(低筋粉50克,猪油25克)馅心豆沙馅18克。皮子35克。上火200度,下火200度,烤20分钟...
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- 一起做一道好看又好吃的酥类点心吧~用料水面皮低筋面粉350克高筋面粉150克白糖50克猪油75克清水250克油酥心低筋面粉500克猪油250克菊花酥佛手酥的做法水面皮1.面粉开窝,将所有材料放进油酥心2.拆匀即可用揉的方式这是豆沙馅,也可以用其他的馅料,20g一个揉好静置10-15min左...
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- 把金佛手变成一道~蜜用料黄冰糖克金佛手蜜的做法金佛手当成景色欣赏了10天,有点干了切丝。话说,真像鸡爪切丝,➕黄冰糖煮20分钟,微微透明。装罐雾霾天,充上一杯。小贴士加上几片柠檬...
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- 用料低筋面粉120克猪油60克+45克中筋面粉145克抹茶粉少许糖20克鸡蛋黄一个水适量莲花佛手酥的做法将油酥材料(低筋面粉,猪油60克,抹茶粉)称量好,放进干净无水的容器里用手揉成面团,盖上保鲜膜备用将油皮部分的材料(中筋面粉,糖,猪油45克,鸡蛋黄,水)准备好,放入盆中慢慢加入适量水揉成...
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- 用料油皮:中筋面粉200克猪油70克白糖20克水90克油酥:中筋面粉180克猪油90克馅料:480克蛋液适量24个量中式酥皮点心——佛手酥的做法混合油皮原料放入面包机中揉15分钟一般就能出膜了即使不出膜也没关系揉好后盖保鲜膜醒15分钟混合油酥原料用手抓匀就可以盖保鲜膜馅料分成...
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- 用料低筋面粉500克猪油200克枣泥馅300克鸡蛋1个水150克宫廷佛手酥的做法250面粉,50克猪油,水150克,揉成水油面团,250克面粉,150克猪油揉成油酥面团用水油面团包油酥面团,擀开成大片三折一次,再擀开擀成大片后去边横划一刀,一开二卷成条揪成小剂子枣泥馅也切成小剂子,基本和面团同...
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