芝士可乐饼如何做才美味,怎么做芝士可乐饼简单又好吃
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用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 一包(125克) |
鸡蛋 | 2个 |
马苏里拉奶酪 | 150克 |
黑胡椒 | 适量 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝士可乐饼的做法
1、首先将土豆洗干净,在土豆外皮上用刀浅浅地
划一圈,放到水中煮到酥软,以筷子能轻松插入
的程度为佳;等土豆稍凉不烫手时,去皮,捣碎
成泥备用。
.2、培根切碎,大小均匀一致,洋葱切丁,接着热锅起油,下洋葱碎爆炒至透明变软;加培根翻炒至变色,熄火,加入土豆泥,黑胡椒,盐拌匀
.3、开大火,烧热油锅,放筷子测油温,当筷子周围起小泡泡时(180度)就可以开始炸了
4、将土豆泥捏成大小一致的椭圆形,包入马苏里拉奶酪,然后依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠,迅速下油锅;一边炸一边用筷子轻轻推动,一直炸到两面金黄(3-4分钟)就可以捞出沥油,稍凉一点即可享用了。
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