肉丁包子馅如何做才美味,怎么做肉丁包子馅简单又好吃
- 包子
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用料
猪肉 | 300克 |
胡萝卜 | 半根 |
杏鲍菇 | 1个 |
香干 | 2块 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1.5勺 |
老干妈 | 1勺 |
大葱 | 1段 |
姜 | 1小块 |
淀粉 | 2勺 |
水 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉丁包子馅的做法
猪腿肉切丁备用(肥瘦分开)
胡萝卜、豆腐、杏鲍菇切丁备用(可以换成你喜欢的菜哦)
大葱切丁,姜切末备用
起锅烧油,油热后放入肥肉煸炒至肥肉成油渣
加入瘦肉继续翻炒至瘦肉变色后加入大葱和姜翻炒均匀,少拍一张照片
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈继续翻炒
加入配菜丁继续翻炒
炒至配菜断生加入适量盐调味
生粉加入少许水调开(不用很多,只是为了让馅的油收一收,太多馅会干)
加入水淀粉继续翻炒均匀
好了,放凉后就可以包了,包包子,或者直接炒至全熟下饭和拌面都好吃
小贴士
加水淀粉是为了让菜的油凝固,包包子的时候不至于油水到处蹚,如果要有点油的可以少勾芡或不勾芡。
配菜可以更换哦,
这款馅拌面超级好吃😋
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