家常芹菜牛肉包子做法烹饪大全 地道家常芹菜牛肉包子如何做
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菜谱源自端午从亲戚家里拿了一些芹菜,放冰箱空间有限,吃了最靠谱,突发奇想做了家常芹菜牛肉包子。菜谱中的食材用量仅供大家参考,跟日常做包子用量差不多。个人口味不同,多多包涵。
用料
牛肉 | 600克 |
面粉 | 约600克 |
盐 | 约10克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
十三香 | 1/2勺 |
花生油 | 12克 |
葱沫 | 少许 |
芹菜 | 2斤 |
家常芹菜牛肉包子的做法
先把芹菜去叶,切碎,焯水,焯水时可以加一些盐,颜色好。牛肉绞馅,可以在市场直接绞好备用。
加入花生油,葱沫,盐,十三香,蚝油,生抽,搅拌均匀备用。
包子和面照片我没拍,这是做包子之前,做椒盐饼拍的照片。面粉加酵母,揉匀,放冰箱。下班回家,用发好的面做的包子皮。擀皮时记得中心稍微厚一些,边薄一些。上锅蒸半小时,关火后一定等一会再开锅盖。否则包子皮可能会有收缩的。
照片是昨晚刚出锅时随手拍的。味道很好。自己做的家常包子要求不高,卫生,健康是第一位的。第一次发菜谱,谢谢路过的爱美食的朋友们。。
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