小玛炒酱肉包馅儿做法烹饪大全 地道小玛炒酱肉包馅儿如何做

鲜肉包子吃多了换个口味，炒一份酱肉馅儿，小时候的味道。这里写的配方是对应250克面粉和的面团量，如果做一斤面粉就所有材料翻倍哟。

用料  

小玛炒酱肉包馅儿的做法  

1. 烹饪师-ok-15分钟/0/50度，洗肉

2. 如图，切块-切条-切丁

3. 准备好所有材料，其中A调味料全部称重到一起

4. 马蹄切碎

5. 小葱切碎

6. ⭐️全程不盖小盖子⭐️
   烹饪-煸炒-启动，热锅1分钟后开盖
   （系统自动设定是160度）

7. 加入五花肉丁，盖上大锅盖，速度调到2A-启动。煸炒肉丁熬出猪油。
   5分钟后开盖

8. 加入洋葱碎（今天没有买到黄洋葱，只好红洋葱代替了）。盖上大锅盖-启动-3分钟炒香后开盖

9. 加入A调味料，加水100克。盖上大锅盖。
   1.时间调回到15分钟-启动-时间到了开盖试味，加盐调整到适合您家的口感（馅料的口味需要比平时烧菜偏重）。
   2.再次调整时间为4分钟-启动
   ⭐️注：安全起见可以设定温度120度，炒制时间约28分钟。

10. 时间到了，就可以出锅啦

11. 出锅后自然冷却，B拌料需等肉酱冷却后合成。
    在等待期间您可以做面团
    

12. 酱肉冷却后加入B拌料（马蹄碎和小葱花）。

13. 手动拌匀后就完成酱肉馅儿制作了。

小贴士

调味料可根据各家习惯进行调整