蒸蛋+鸡腿饭+马铃薯番茄汤#一锅三菜食谱大全及做法,烹饪好吃的蒸蛋+鸡腿饭+马铃薯番茄汤#一锅三菜方法
- 蒸蛋
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用料
鸡腿(去骨) | 2只 |
生抽 | 10g |
白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
鸡蛋 | 3只 |
盐 | 2茶匙 |
姜 | 50g |
蒜 | 10g |
油 | 40g |
米 | 300g |
鸡精 | 适量 |
洋葱 | 50g |
马铃薯(切丁) | 70克 |
番茄(切块) | 70克 |
胡萝卜(切丁) | 120克 |
水 | 1560克 |
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用大碗将鸡腿 用生抽和白胡椒粉腌制 30min
将鸡蛋、260克水、1茶匙盐搅拌好。
然后倒入4个小碗将姜、蒜放入主锅,以Turb+1秒+1次碾碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底
加入油,以3min+120°+速度2爆香。取出后倒入碗里待用
将网锅置入主锅内。加入洗净的米,1300克水,已爆香的姜、蒜、鸡精。用刮刀棒搅拌均匀
把腌制好的鸡腿直接放入蒸锅
把装鸡蛋的4个小碗放入蒸盘
以20min+Varoma+速度3蒸煮蒸好后,取出网锅和蒸锅、蒸盘
主锅中加入洋葱、马铃薯、番茄、胡萝卜
在叠上之前盛有半熟鸡腿的蒸锅,以15min+Varoma+速度1蒸煮蒸煮完毕后,取下蒸锅组,将鸡腿切块,放入盘中。将煮好的汤倒入碗里。
趁热享用~
小贴士
不锈钢碗蒸煮最理想,如果用瓷碗,需要加5名。
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