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生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)食谱大全及做法,烹饪好吃的生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)方法

生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)食谱大全及做法,烹饪好吃的生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)方法

生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法步骤图

试了好多种生酮月饼皮的配方,这个是最好用的,延展性非常好。

用料  

杏仁粉(扁桃仁) 110克
椰子面粉 15克
赤藓糖醇 15-20克
鸡蛋 1只

生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法  

  1. 所有材料称重放在一个容器里

    生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法步骤图 第2张
  2. 揉搓成光滑面团。
    成品大概200g左右。

    生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法步骤图 第3张
  3. 给你们看看这个配方面团的延展性,擀到这么薄都可以拿起来不怕破,就算破了也很容易粘合。👍

    生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法步骤图 第4张
  4. 非常容易塑型

    生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法步骤图 第5张
  5. 可可爱爱的小柿子~

    生酮月饼皮(材料种类少、延展性好、容易包)的做法步骤图 第6张

小贴士

如果面团太湿可以加点杏仁粉或者椰子面粉,太干可以加点淡奶油或者黄油

面团中加油类主要是为了防粘防裂,这个配方没有额外再加,杏仁粉本身的含油量已经足够,烤月饼的时候再刷油或者喷油就可以了。

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