哈密瓜馅（月饼）做法烹饪大全 地道哈密瓜馅（月饼）如何做

用料  

哈密瓜馅（月饼）的做法  

1. 哈密瓜切丁，我是放在料理机打一秒两秒然后倒出来

2. 哈密瓜过滤出汁放锅里

3. 哈密瓜这么碎了，也可以剁，不过我懒

4. 冬瓜煮熟，过凉水，然后用纱布挤出水分

5. 冬瓜茸剁碎

6. 哈密瓜汁放锅里的时候放麦芽糖和白糖融化，放冬瓜茸和哈密瓜茸

7. 刚开始的时候比较稀，我开的大火煮，也要翻拌，我用的不粘锅

8. 慢慢的水少了，现在就可以转重货，如果继续用大火的话就要频道翻拌一下

9. 满满炒成这个样子，水基本快没有了，加入柠檬汁

10. 中火炒干（不停翻拌），小火炒干（翻拌，可以间歇，注意火就好了），炒饭这个样子就可以出锅了，晾凉就可以用，也可以冷藏，如果时间长就冷冻，冷冻最好搓成小球，要不然以后还要搓麻烦。