小花月饼如何做才美味，怎么做小花月饼简单又好吃

用料1 (饼皮)

用料2 (馅料&装饰)

小花月饼的做法  

1. 饼皮材料混合，揉均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时以上

2. 饼皮松弛的时间，把馅料分割好，每个40克，滚圆备用

3. 松弛好的饼皮，分割成20份（操作的过程中，为防止干燥，需要盖上保鲜膜）

4. 面团比较粘手，手上抹油，取一个面团，压扁，擀圆，放上馅料

5. 用右手的虎口，从底部慢慢将面团往上包裹

6. 直至面团完全包裹住馅料，捏紧收口，收口朝下，用1/4小量勺在面团的中间压出痕迹（或者用大拇指压出痕迹也可以）

7. 用刮板在面团上压出6道口子，整成花朵形状

8. 表面刷上蛋黄水，中间撒点白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，出炉放凉，密封保存