白桃气泡水之茶卤鸭&蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的白桃气泡水之茶卤鸭&蛋方法

在超市逛一圈，本想买点🐷，被它的身价惊到。于是默默的把手伸向家禽类，带了一盒鸭翅回家。没做过，索性坐等灵感，告诉我该如何料理它…

用料  

白桃气泡水之茶卤鸭&蛋的做法  

1. 鸭翅+姜片冷水下锅煮沸2-3分钟，捞起冲净控水。

2. 倒入锅中将水汽炒干，放入适量花生油和生姜煸炒，表皮微黄时放料酒。

3. 料酒炒至吸收挥发完时，放鸡蛋+卤水（我用的是某宝上买的桂林米粉的卤水）+茶包+生抽+纯净水+白桃气泡苏打水。整体的水量是要刚好没过菜的。大火煮开，盖盖子用中火焖烧15分钟。

4. 把蛋壳敲裂，以便它更容易入味。可根据现阶段卤汁的味道调整加入少许盐、甘草、五香粉、胡椒粉，继续盖盖煮10-15分钟。以卤汁收到上图的量为准，关火。继续泡，让它上色、入味。

5. 有没有一点像绝味？

6. 蛋还可以泡久一点，不够入味。

7. 灵魂就是它！

小贴士

本来要放冰糖的，刚好家里有瓶白桃气泡水，可乐鸡翅给我灵感，就想到用它替代。想不到，还真是不错的创新。