随手做 · 炸洋芋食谱大全及做法，烹饪好吃的随手做 · 炸洋芋方法

作为一个云南孩子，炸洋芋真的是从小到大的简单美食。热爱炸洋芋，热爱小生活！

用料  

随手做 · 炸洋芋的做法  

1. 首先，准备拌料。小米辣切小段，蒜、小葱、大芫荽（或者香菜切段也行，不过个人觉得大芫荽味道会比香菜好吃，看每个人口味不同啦）切沫。
   在盘中再加入适量的粗、细辣椒面，芝麻，胡椒粉，生抽及盐，备用。

2. 土豆切条，泡一下水，去掉表面的淀粉（毕竟从小到大看的炸洋芋都要泡一下哈哈）。
   炸前捞出沥一下水，以免下油锅时炸自己一脸😭

3. 下油锅炸，我炸的表皮比较干脆，大概20分钟左右。炸的程度也看个人喜好，可以调整时间长短。
   捞出控油。

4. 重新起锅，热一铲油至冒烟，浇到刚才备好的拌料上，“呲啦”，就很动听～
   拌匀后浇到炸好的洋芋条上，疯狂搅拌！

5. 嗯！吃！

小贴士

1.具体的盐量依据个人口味调整，生抽不必过多，只是调味。
2.如果有折耳根会更好吃，但我没有。