厨趣阁自制南昌拌粉做法烹饪大全 地道自制南昌拌粉如何做
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家乡的味道
用料
| 米粉 | 克 |
| 萝卜干 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 小葱 | |
| 蚝油 | 勺 |
| 辣椒末子 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 |
自制南昌拌粉的做法
米粉煮软，记住提前一会儿关火，用余热闷熟米粉芯，切记
捞出用冷水洗浆，这样更劲道
再次煮热水，用漏勺装好烫粉调料:盐，生抽，老抽，大蒜，生姜，辣椒末，耗油，
倒油，煮好调料，这样生抽老抽煮沸以后没有生味
不要加水，不然整个粉都不会上色烫好的粉里加入热好的调料，加入萝卜干，小葱，搅拌上色均匀，即可食用
![自制南昌拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制南昌拌粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
用余热闷熟米粉芯
调料需炒熟，不要加水
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