邕城特色之老友炒粉虫食谱大全及做法，烹饪好吃的邕城特色之老友炒粉虫方法

南宁也叫邕城，我们最具特色的小吃就是老友粉。老友粉所选主食材:扁粉、圆粉、鲜面、伊面、粉利和粉虫(粉虫:粘米粉团搓成细长小虫的样子然后再蒸熟)可煮可炒可凉拌;主要配料必不可少的酸笋丝、豆豉和蒜末。老友粉是我们南宁人早餐、午餐和宵夜必吃美食^_^

用料  

邕城特色之老友炒粉虫的做法  

1. 材料大集合^_^

2. 猪肉片加入盐^_^

3. 加入味达美臻品料酒^_^

4. 加入味达美臻品蚝油^_^

5. 加入5克花生油^_^

6. 搅拌均匀腌制10分钟^_^

7. 烧水^_^

8. 
   
   放入粉虫^_^

9. 煮至沸腾后即可关火，过冷水后沥干水分备用(如果买到当天生产没放过冰箱的粉虫，可省去焯水步骤) ^_^

10. 干豆鼓提前泡10分钟后捞出沥干水分备用^_^

11. 起锅加入酸笋炒干水分后捞出备用^_^

12. 再次起锅热油放入除粉虫以外的食材^_^

13. 炒香^_^

14. 然后放入腌制好的猪肉片，翻炒几下^_^

15. 放入味达美初榨原酿生抽，继续翻炒几下^_^

16. 放入粉虫^_^

17. 翻炒片刻^_^
    

18. 放入六月鲜红烧酱油继续翻炒片刻即可起锅^_^

19. 摆盘^_^

小贴士

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