厨房里的生活家|美善品 火龙果气泡冰粉食谱大全及做法，烹饪好吃的厨房里的生活家|美善品 火龙果气泡冰粉方法

之前分享过原味的
这次火龙果的配方进行修改
搓出来的冰粉Q弹有韧性，绵密的气泡超级爽口哦

用料  

厨房里的生活家|美善品 火龙果气泡冰粉的做法  

1. 提前将石灰与250g水搅匀充分静置40分钟
   然后将澄清石灰水提前倒入干净碗内备用

2. 60g冰粉籽倒入1350g水中，静置三分钟
   设置5分钟反转速度4
   用小美搓冰粉

3. 搓好后倒入纱布带过滤，并在纱布袋中放入两勺红心火龙果肉。
   用手将冰粉酱和火龙果浆挤出来 搅拌均匀
   
   加入澄清石灰水，一边加入一边不停搅拌，出现阻力就停止，冰箱冷藏2小时以上

小贴士

配方没有完全的定量，根据家里水质和冰粉籽的品质不同需要自己做判断。
关键点：
1、冰粉籽出浆率，搓好的浆应该是比较浓，听上去也不是清水声
2、石灰水多兑一点，加入的时候出现阻力就停止，如果太少冰粉会很稀不成型哦
3、冷藏时间要达到，不然会不成型，石灰水太少也会延长定型时间，我之前的方子做的冰粉要第二天才能完全成型
4、冰粉籽在水里泡三分钟，吸饱水分的冰粉籽出浆率更高哦。

如果冰粉籽买的特级，可以减到50g，这个看状态判断哦