- 其实挺好做,也稳当,重要的就是修胚自己要拿捏好形状用料戚风蛋糕六寸半球一个,六寸一片,一个半五寸个切割记录的做法打桩加水果看比例修胚缺哪补哪抹面分区抹面装饰...
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- 只为便于自己记录割过的它们!用料面团克割刀欧包割包记录的做法本来这样烤完这样小贴士欢迎喜欢欧包的你来跟我一起记录!...
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- cctv10茂名雷卡林大厨白切鸡做法用料三黄鸡只姜片勺葱根盐克白切鸡~记录雷卡林大厨白切鸡做法的做法水烧开,放葱姜,盐。鸡拿头,浸入三次:40+30+20秒。浸入冷水60秒。90度小火煮30分钟,然后放入冰水切块,配加盐和油的姜蓉吃...
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- 一次失败,再次便成功用料鸡蛋6只糖两茶匙再加一点橙皮记录自己成长的一切的做法用心.努力.失败.成功.嗯...
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- 我的割包记录就传这个菜谱作品这了,菜谱这主要是笔记。外网上关于欧包的资料很多很丰富,中文的欧包社区相对来说还很不成熟。本菜谱主要是把外网上看到的有用的资料记录下来,慢慢更新。部分链接国内可能打不开,需要科学上网🐶因为是个人笔记,有的地方懒得翻译了,谢谢理解。因为...
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- 记录自己的割包~用料面克记录割包的做法自己乱画自己乱画自己乱画自己乱画乱画乱画乱画乱画乱画乱画乱画。。。...
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- 因为喜爱割包而走上了做欧包的路😂开帖记录下那些年我割过的包🌈争取每周更新,更新发在作品里了,这样不用编辑菜谱更方便哈哈用料面粉少许我的欧包割花记录-割包周记的做法第一个包波兰种的,也是丑的可爱👋第二个包开始用天然酵种了,不过是葡萄酵种,连叶第三个包,割的千叶造型...
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- 用料大蒜10瓣剁椒1大勺生抽10ml蒸鱼豉油5ml高汤或水200ml粉丝1把白菜5片龙利鱼片1大片个人记录-蒜蓉粉丝烤一切的做法开火热锅,泡粉丝,鱼切小块锅里倒20ml-30ml冷油,小火炸黄蒜末,加入剁椒炒出香味加生抽和蒸鱼豉油略微翻搅。加高汤/水,大火烧开成汤汁粉丝剪短打底,放1/3汤汁;切...
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- 1/4黑麦全麦,3/4高筋粉,75%含水量,2克蜂蜜。此贴仅割包记录,新手需跟做请看:->三无欧包(无石板无蒸汽无铁铸锅无发酵篮)->三无欧包+发酵篮:用料发酵好的面团1个刀片1块欧包割包记录|黑麦|水75%的做法粉底。心中想好图案。今天的图案是小花纹麦穗和大割口结合的。不要担心小花纹之间...
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- 出这么个菜谱,纯纯是为了记录,只是记录做面包时候割包的方法。方便自己学习,虽然不知道什么时候才能轮到我做,但是也要准备好嘛。喜欢做欧包的友友,也可以一起参考,希望会有帮助。菜谱会不定时更新的,只是割包,不发面包的菜谱哈。很多友友问割纹刀的问题,因为是在国外买的,国内情况...
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- 自从整了一台空气炸烤箱,就开始各种玩儿,没有油顿时觉得罪恶感小了许多😂建个菜谱记录并随时更新那些曾经被我空气炸过的好吃或者不好吃的食物们,脑子不好用,这也是为了方便查看对应的食材用空气炸锅需要多少度及多长时间。有需要的厨友也可以参考。注:各家不同品牌的炸锅可...
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- 记录一下气疯蛋糕的搅拌手法用料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶50毫升玉米油50毫升低筋面粉90克柠檬汁少许记录戚风蛋糕切拌手法的做法加入适量的柠檬汁在蛋清里,可以帮助打发和去腥白砂糖分三次加入蛋清要打到硬性发泡的状态,即打蛋器提起来有小尖角蛋黄加入白砂糖打至颜色变浅玉...
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- 背后的故事如下用料戚风蛋糕3个六寸宝马汽车蛋糕切割记录的做法客人要一个六寸宝马汽车,实际上六寸是不愿意做复杂汽车的。因为怕材料不够,所以用的六寸方形模具烤。一顿神切。东拼西凑。黑色部分巧克力面装饰,做配件方便快捷。车轮饼干小贴士没有规则,反正就是大胆去拼就行...
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- 不知道是什么时候爱上欧包,痴迷于欧包表面呈现的完美割纹❥用菜谱来记录我每一次的欧包割纹❥/如此痴迷割纹,是不是职业病所致/拿起刀片,有一种手工笔或彩绘笔的错觉/😂😂😂用料欧包刀片欧包割包记录(更新)的做法2018.11.2第一次用割包刀2018.11.25发酵篮开光之作,这个十字花纹...
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- 孩子和老公都比较喜欢的主食,记录下来方便自己查看。用料酵母3克中筋面粉300克温水150+-克糖(可不加,只为发酵)5克猪油15克盐(可不加,个人喜欢)1.5克夹一切馍记录版(无泡打粉)的做法酵母用温水化开加入白糖和粉搅拌成絮状,再加入猪油一起揉匀。醒发大约30-40分钟在稍微揉揉至光滑。...
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- 厚切牛排🥩,为什么小蜜今天要介绍厚切呢?我们常常买到的牛排🥩都是1.5cm,最多2cm厚的。这个我们的国情有关。回头想想,果妈今年35,果外婆在我小时候没烧过牛排🥩给我吃,我也没见过怎么煎的。也就是长大了,随着潮流进出了几次牛排馆,自然也从小对烹饪牛排没有任何的概念。对比老外...
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- 差不多五年前我迷过一阵欧包,养了酵种,乱烤了一阵子,后来过劲了就没玩了。酵种制干冷冻了。后来啊一帮损友天天在讨论面包,然后又拉我进坑了。这次稍微认真了一点🙄。然而我好像不能老老实实脚踏实地烤面包追求组织,非要弄个花才高兴😶。所以开始练习割包。劳逸结合嘛。图片都...
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- 纪录我的手残日记,哈哈用料手残一个记录记录的做法...
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- 用料随心所欲割包记录的做法怎样顺手怎么下手快狠准...
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- 特别喜欢欧包健康有乐趣割花也是爱的不行的项目开贴记录自己割花有参考国内外各种割花样式内含割前割后和组织图用料欧包一坨😝舒尔马刀片一片😌传统欧包进化史(割花记录)的做法康康组织~~~外表色泽~...
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- 迷上欧包正在慢慢积攒割包常用的两个方子一个是藤田千秋的免揉欧包硬欧链接在这儿:另一个是金大旺老师的软欧下厨房课程里有我大概写一下材料比重具体的大家可以去买课程用料高筋面粉全麦粉水酵母欧包割包花纹记录的做法乡村硬欧:金大旺老师软欧:材料:高粉118g,全麦粉30g,盐2....
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- 侵删用料鸡「记录」白切鸡——来自wb宋祁人的做法鸡清洗干净,沥干水分,鸡身上均匀抹盐腌制2小时(方便入味儿)也可以不腌,口味会淡,(不用洗)开水上锅蒸20-25分钟(中火),蒸好放凉,蒸出来的汤汁留着,倒入锅里煮开,加多多的姜末,盐调味儿,关火放入葱花,淋在切好的鸡上...
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- 第一次接触欧包的花式割包大概是在2020年12月。当时在下厨房看到Cocolat的帖子真是惊为天人。现在只要我做欧包都会尝试花式割包。目前大部分是模仿,有时也会自己设计花样。开帖记录一下我的割包,希望看到自己一次比一次进步。用料面粉100%水72%-75%盐1.5%-2%酸种20%记录我...
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- 喜欢吃甜点~做自己喜欢的和别人一起分享,能带给人快乐~吃甜品真是一件让人心情愉快的事情!!!记录一切我爱的甜甜的~~~用料芒果&金奇异果杏仁奶油挞记录一切美好的蛋糕~的做法正面~侧面~杏仁奶油芒果塔~杏仁奶油塔~芝士奶油塔~芝士奶油塔~小贴士刷了一层镜面果胶~水果才能堆成小山~...
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- 突然想开个帖子记录一下自己做过的软面包的割包图案,其实软欧也没有明确的定义,随便起的名字,就是指软的甜的面包啦。软欧也要割的美美哒争取持续更新用料面适量开个贴记录下软欧包割包图样的做法最喜欢左边两个,感觉有细节,用的还是全麦红糖那个方子,()感觉还是包软馅儿好,再多形...
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