咖哩什锦锅如何做才美味,怎么做咖哩什锦锅简单又好吃
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用料
材 料 | |
花椰菜 | 150g |
马铃薯 | 150g |
地瓜 | 150g |
秋葵 | 100g |
茄子 | 200g |
白洋葱末 | 40g |
蒜末 | 15g |
调 味 料 | |
咖哩粉 | 3大匙 |
高汤 | 400㏄ |
椰浆 | 50㏄ |
盐 | 1/2茶匙 |
咖哩什锦锅的做法
马铃薯及地瓜去皮切小块。
茄子切小段。
花椰菜切小朵。热锅下沙拉油,蒜末及洋葱末、咖哩粉小火炒香。将所有蔬菜下锅。
加入高汤煮滚。煮约5分钟后加入椰浆及盐,小火煮约5分钟至蔬菜软,即可食用。
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