热乎乎、浓香型的什锦炝锅面,来一碗·圆满素食食谱大全及做法,烹饪好吃的热乎乎、浓香型的什锦炝锅面,来一碗·圆满素食方法
- 素食
- 关注:3.35W次
天冷了,来碗热乎乎的炝锅面。浓郁的爆锅香,劲道的面条,手边的各种蔬菜,滋滋~太安逸了O(∩_∩)O
了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦
欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。
用料
香菇 | 适量 |
生姜 | 适量 |
番茄 | 适量 |
木耳 | 适量 |
瓜苗 | 适量 |
湿面条 | 适量 |
生蘸酱油 | 适量 |
咸香酱汁 | 适量 |
热乎乎、浓香型的什锦炝锅面,来一碗·圆满素食的做法
【准备食材】香菇、生姜、榨菜、番茄、木耳、瓜苗(手边有的蔬菜)、湿面条、生蘸酱油(酱油:白糖:料酒=6:2:1)、咸香酱汁(点击查看食谱)或素蚝油
把各种蔬菜洗整好(如果是细面,就切丝)把面条小心地一根根弄散
锅里放油、烧热,把生姜和香菇放下去,爆到香菇金黄
再把榨菜放下去,爆一下
放点生蘸酱油,和咸香酱汁(没有的可以放素蚝油或不放),继续炒一会,如果火太大,这时候要稍稍关小点,以免糊锅
然后把番茄、木耳放下去,继续炒到番茄开始融化
加水,烧到大开后,把面条放下去
面条熟以前放瓜苗(或其它容易烫熟的叶子菜),瓜苗熟了,就可以了
超级香,开吃~
扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”,每周都有新食谱推出哦
小贴士
1.什锦炝锅面,可以利用你手边的蔬菜。如果用了榨菜、生蘸酱油、素蚝油,就不需要盐了。
2.炝锅面,关键是要炝锅(可以用干辣椒、干花椒爆锅),就是爆炒了再加水熬汤煮面,这样做出来是浓香型的口味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/sushi/q9p461.html