莲藕丸子3(无油素食)食谱大全及做法,烹饪好吃的莲藕丸子3(无油素食)方法
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这次做的丸子简单,好看,口感Q弹,味鲜。
用料
藕 | 节 |
盐 | 克 |
姜 | |
木薯粉 | |
白面粉 |
莲藕丸子3(无油素食)的做法
莲藕3两左右洗净,去皮,擦丝,切碎,放入盐,姜粒,搅拌均匀,放入两勺木薯粉,两勺白面粉,搅拌成团,和成面团。
锅里放入两倍于面团的水,煮开,关小火,将面团做成一个个小丸子,放入锅中,要保持水将开不开的状态,不等大开,否则丸子易散,丸子也不要做得太大,我发现做小了大家爱吃,不到一口一个,吃了还想吃,太大吃的费劲。下入丸子后,不要搅动,等定型了,再搅拌,全部浮起后,开大火,煮5分钟,盛出即可。
加了点胡萝卜,颜色更好看。
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