鸡蛋沙拉三明治的详细做法，鸡蛋沙拉三明治做法技巧

沙拉
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三明治的种类非常多，问世之后流传了很多年，现在已经是全球周知的食物。不管怎么演绎味道，形状如何变化，材料简单，食用方便一直是三明治的核心。今天给大家分享鸡蛋沙拉三明治，营养健康，少油少盐。不管是吃热乎乎的还是冷藏过后的，不管是早餐还是下午茶点心，都非常适合。用烘焙纸包起来放在便当盒中，也是非常棒的外出携带料理。鸡蛋沙拉即使不夹在吐司面包中间，也可以单独感受它的迷人味道。

用料

鸡蛋	个
黄油	克
黑胡椒	勺
盐	克
沙拉酱	勺

鸡蛋沙拉三明治的做法

锅中放凉水，把鸡蛋放进去，不管是常温的还是冰箱直接拿出来的都可以。
可以拿勺子搅动一下，这样鸡蛋黄可以完全保持在鸡蛋中间。
滚水之后煮10分钟，放入凉水中或者冰水中。
用勺子可以转圈敲打一下，在水中剥鸡蛋可以更好将皮儿和蛋分离。
拨好的鸡蛋完美无暇，非常光滑。
准备一个容器，用压土豆泥的器具压碎，保留鸡蛋本身的颗粒感也不用压得太碎。
把第二个鸡蛋放进去继续压碎。
放入2大匙的蛋黄酱，搅拌均匀。
放入1小匙的炼乳或者牛奶，在口感柔滑的鸡蛋中加入蛋黄酱和炼乳，这种清淡爽滑的馅料让你充分享受鸡蛋最原本的味道。加入炼乳既可以增加奶香味和甜味，又可以让鸡蛋碎颗粒更好黏合。
撒上少许的食盐和黑胡椒，搅拌均匀。
搅拌好的鸡蛋沙拉。如果不做三明治的话，其实这么吃也非常好吃，减脂餐。
准备两片儿面包，去皮，也可以不去。去掉皮儿的面包皮可以用料理机打碎。
菜板上铺上一层保鲜膜。
吐司面包上抹上一层美乃滋。面包表层有了油份之后就不会轻易塌陷。
再涂上一层黄芥末酱。
把鸡蛋沙拉均匀铺在面包上。
用保鲜膜包起来，可以稍微用力一些，会更整齐。放到冰箱冷藏一个小时，更好定型。
冰箱里拿出来之后，去掉保鲜膜，用刀从中间一切两半。
配上一杯柠檬茶，不管是早餐还是下午餐，都是非常不错的选择。
鸡蛋沙拉三明治的横切面。面包是自己做的用的全麦的，看上去不是很细腻，如果想要更美观可以去西点专卖店买一些吐司面包回来。
全部吃完才是对它们最大的尊重。太美味了～～～