滑蛋虾沙拉如何做才美味，怎么做滑蛋虾沙拉简单又好吃

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用料  

滑蛋虾沙拉的做法  

1. 虾仁开背
   1小勺 盐
   2小勺 胡椒粉
   搅匀
   
   鸡蛋搅匀
   
   葱白切长段
   
   用热水泡杏仁

2. 干锅大火烤虾
   至焦黄时翻面，调小火
   焦黄后取出

3. 干锅中火考葱白，不能变色
   
   有香味后加入少许开水，关火
   
   开水不冒泡后下入蛋液，蛋液略微凝固后放虾

4. 开中火，加入杏仁
   将锅底的蛋液向上推
   炒至鸡蛋凝固
   出锅

5. 菜边摆上苦苣，心里美萝卜
   
   5块 嫩姜
   1中勺 米醋，生抽，糖
   1小勺 香油
   调成碗汁，淋在蔬菜上