土豆沙拉不加醋做法烹饪大全 地道土豆沙拉不加醋如何做

用料  

土豆沙拉不加醋的做法  

1. 土豆洗净去皮，土豆切块放置微波炉加热10至12分钟，一根筷子插进去软了就熟了，切记不要热过头，土豆会起焦皮就做不了泥了。土豆趁热用勺子捣成泥，放置冷却。

2. 胡萝卜洗净去皮，切小丁放置微波炉加热3至4分钟，不用开盖焖一下，放置自然冷却。

3. 火腿加热一分钟去油腻，切丁备用。

4. 黄瓜洗净切薄片，越薄越好，切记不要用斜刀，要圆片这样黄瓜片小一点比较好看，然后放盐腌制一会儿，切记一定要挤掉多余的水，不然土豆泥会变稀。黄瓜也可以用煮熟的青豆替代。

5. 洋葱洗净切丝，越细越好，放置纱布上加盐裹起来，用手揉捏，不断挤点多余的水，腌制时间稍微长点可以去辛辣味，最后用冷水漂一下，再挤干，从纱布里拿出备用。不喜欢的朋友可以不加洋葱哦。

6. 一大勺牛奶里加小半勺盐和小半勺糖，搅拌溶解。

7. 冷却的土豆泥里加入蛋黄酱，搅拌均匀。再依次加入洋葱，胡萝卜，黄瓜或者青豆，甜玉米粒，火腿，每加一样都要搅拌均匀一次。最后放入调好味的牛奶，搅拌均匀即可。

8. 蛋黄酱就是丘比沙拉酱红色那款！甜玉米粒熟食类可以买到！土豆沙拉冷藏一下，味道更好哦！