超清爽的尼斯沙拉做法烹饪大全 地道超清爽的尼斯沙拉如何做
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春夏之交,沙拉正当时。
来份超清爽的尼斯沙拉吧。
生菜、番茄、豇豆、洋葱、小土豆,再开一罐金枪鱼,多汁咸鲜,仿佛回到了阳光明媚的地中海边。
用料
水煮蛋 | 1个 |
金枪鱼 | 1罐(95克) |
小番茄 | 60克 |
豇豆 | 30克 |
番茄 | 1个 |
生菜 | 1棵 |
小土豆 | 1-2个 |
大蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
苹果醋 | 1/2大勺 |
第戎芥末酱 | 1/2大勺 |
橄榄油 | 2大勺 |
小芹菜 | 1根 |
超清爽的尼斯沙拉的做法
1.土豆洗净,入沸水中煮25分钟左右,至筷子能轻松插入取出。
2.另烧一份沸水,滴少许橄榄油,焯豇豆,捞起沥干;生菜、番茄、小番茄洗净沥干。3.番茄去除全部内瓤后切丝,小番茄对半切开,生菜、豇豆切段,小土豆切块,放入深盆中。
4.芹菜取叶切末,蒜、洋葱切末。
5.小碗中放入苹果醋、第戎芥末酱稍搅拌,逐量加入橄榄油,同时不断搅拌至黏稠,再加入洋葱末、蒜末、芹菜末拌匀成酱汁。6.酱汁倒入深盆,和全部蔬菜拌和,再将切成六瓣的水煮蛋、沥干油碾碎的金枪鱼罐头加入,轻轻拌匀后装盘。
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