菠萝果汁软糖做法烹饪大全 地道菠萝果汁软糖如何做
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凤梨酥副产品,消耗菠萝汁最好的办法
用料
凤梨汁 | 2000克 |
细砂糖 | 750克 |
麦芽糖 | 2000克 |
柠檬汁 | 250克 |
玉米淀粉 | 200克 |
黄油 | 250克 |
菠萝果汁软糖的做法
凤梨汁加糖加麦芽糖煮沸加黄油柠檬汁再次煮沸撇浮沫,加玉米淀粉后不断搅拌,中小火至能翻炒抱团。放凉后切条,外裹幼砂糖和熟粉混合物防止黏连。
成品
拉丝效果很好柔软筋道不粘牙
包装好送好友绝佳伴手礼
小贴士
做起来不难就是费时间,熬糖时间漫长还不能停止搅拌。成品是很令人欣慰的。
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