牛轧糖（不甜腻不粘牙）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖（不甜腻不粘牙）方法

反复尝试过很多配比，最终留下来这版最好吃的，就是比较费奶粉
奶粉的选择也是至关重要的，决定了最终会不会甜腻的关键
我用的是纯牛奶奶粉，配料表只有：全脂奶粉
黄油选用总统黄油，或者安佳也行
棉花糖要用0添加的，不推荐加了香精的棉花糖

用料  

牛轧糖（不甜腻不粘牙）的做法  

1. 加入38克黄油，开火（最小最小🔥，不能再小了的小🔥）等待黄油全部融化

2. 接着入棉花糖，硅胶或者木铲来回翻炒至刚刚融化，不能火候过大哦

3. 加入奶粉，关火，来回拍打翻炒。(多次添加容易操作，不易翻炒出来，也得加快速度)

4. 奶粉跟棉花糖融为一体，立马加准备好的花生。（必须不含水，否则不容易成型。）

5. 出锅，至平整板面建议加吸油纸，或者用专业不沾烘焙累平盘哦。

6. 凉会，根据软硬度切割，包装可爱糖纸就好了！

7. 平时做零食首选，不粘牙，浓浓奶香味，伴手礼也是相当有面哦

小贴士

全程小火，最好用电磁炉一类的比较好控温，不建议用煤气，易烧锅