酱爆鱿鱼(简易版)食谱大全及做法,烹饪好吃的酱爆鱿鱼(简易版)方法
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这是一款做法简单的鱿鱼菜式。喜欢鱿鱼的你,可以尝试一下!保证喜欢!
用料
鱿鱼筒 | 1只 |
叉烧酱 | 适量 |
耗油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
酱爆鱿鱼(简易版)的做法
先将里面的东西掏空,清洗后,焯水待用。
叉烧酱与耗油是1:1的量,加适量的水搅拌均匀便可。(水过酱面,能把酱融化便可。水多了味道会变淡,喜欢甜的可以放多一点叉烧酱,喜欢咸的可放多点耗油。但是不要加盐和糖~)
热锅把白芝麻烘出香味待用。(热锅便可,无需用油。)
热油后放进鱿鱼筒,煎至金黄色后加入酱汁。(为什么会叫酱爆呢?因为加入的鱿鱼筒会让热油四处飞溅,翻滚鱿鱼时小心热油飞溅,锅盖则是你的盾牌!)
加入酱汁后翻滚鱿鱼筒,盖上锅盖小火焖止收汁,即刻上碟。
把鱿鱼切段,撒上白芝麻。美味又简单的酱爆鱿鱼便完成了!!
小贴士
酱料的份量我也不知道怎么说,因为都是靠直觉的,按比例便可。
热油翻滚鱿鱼的时候,热油会四处飞溅,要小心一点。
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