超级无敌好吃的万能番茄肉酱食谱大全及做法,烹饪好吃的超级无敌好吃的万能番茄肉酱方法
- 酱
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用料
西红柿 | 4个 |
白玉菇 | 少量 |
土豆 | 两个 |
牛肉 | 一块 |
长豆角 | 少量 |
黑椒粉 | |
食盐 | |
水 | |
油 | |
胡萝卜 | 两根 |
超级无敌好吃的万能番茄肉酱的做法
牛肉切丁,可以直接买牛肉馅,我忘记买了就自己一点点切的。看个人口味吧,切块啊什么的也可以的。
取两只番茄切块,不用切很匀,之后熬煮过程中要炖烂掉的,不看样子。
土豆,胡萝卜切块。白玉菇切很碎的丁,长豆角切成小段。这些料的大小都看个人口味切,想要什么口感明显些就切大点,不明显就小一点。
制作过程忘记拍照了嘻嘻...见谅~
加工过程如下:
1.少许油热锅,等油热了把牛肉丁倒进去翻炒。
2.炒到肉变色,加入切好的两只番茄得块,翻炒。加盐,等番茄稍软就可以加水了,多倒点水。
3.把其他的菜也加进去,包括长豆角丁,土豆块,胡萝卜块,白玉菇碎。
4.等煮个两三分钟的时候再加点盐,然后加黑胡椒粉。至于加多少也是看个人口味定
5.大火煮到土豆熟,就是土豆口感还脆但是不是入口即化的那种,刚刚熟的程度。这时候把火调小,这时候锅里应该还有很多汤汁,如果没有了就继续加水加水。
第六步很关键!!!
6.小火慢慢炖,等看汤变稠一些不会剩太多的时候就差不多了。现在!很关键!再加水!因为没有加外面买的番茄沙司,为了让番茄味浓一些,拿出备好的另两只番茄,简单切一下,也可以直接扔锅里用炒菜勺铲烂。
7.重复前面,调大火等开锅以后调小,等到汤汁变少。这时候汤的番茄味就很浓了,然后就可以关火了!我是用来做焗饭的,浇在饭上混着芝士拌开来简直不要太香!也可以做pasta酱啊什么的,自由搭配!也可以多放点水直接当个炖菜吃啊!真的超好吃!有点啰嗦啦嘿嘿~刚吃完一碗太满足了实在是,心情超棒~
小贴士
关键在两次番茄收汁和黑胡椒粉的调味!不要怕!多放胡椒粉会很香!
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