厨趣阁茄子土豆拌酱做法烹饪大全 地道茄子土豆拌酱如何做
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用料
| 绿茄子 | 一个 |
| 土豆 | 两个 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 东古一品鲜黄豆酱 | 三大勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
茄子土豆拌酱的做法
茄子切掉头尾，切成四瓣，将土豆去皮后，切成两半，和茄子放一起蒸25分钟
制作鸡蛋酱，准备一个小碗，放入三勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺水，拌均匀。
鸡蛋打散，炒鸡蛋，六成熟的时候，放入切成丁的尖椒一起炒，最后倒入拌好的酱汁，鸡蛋酱即制作完成，拌入茄子土豆一起吃即可
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