夏日万能酱—Salsa酱食谱大全及做法,烹饪好吃的夏日万能酱—Salsa酱方法
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万能而清爽的夏日酱料
搭配法棍可以做开放式三明治
搭配牛油果酱和酸奶油可做Taco
还可以就只搭配薯片做零食
香菜不可以省略不可以不可以不可以
这个酱料做完静置至少十几分钟比较好,柠檬汁会使生洋葱的味道变得柔和,冷藏隔夜也是很好的选择,给了食材味道融合的时间,也方便第二天直接取用
用料
盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
特级初榨橄榄油 | 适量 |
夏日万能酱—Salsa酱的做法
食材合照(落了黑胡椒)
番茄去皮去籽切碎
洋葱,大蒜,香菜切碎和番茄碎放在一起,挤柠檬汁,加黑胡椒海盐拌匀,淋一点特级初榨橄榄油即可。
小贴士
番茄我喜欢用粉茄,更适合生食,另外番茄一定要去皮,否则影响口感
番茄去皮方式有三种:
1. 硬一点的可以用削皮刀去皮
2. 顶部用刀画十字,放在没过番茄的热水锅中煮两分钟即可轻松脱皮
3. 用筷子把番茄串在筷子头上,在火上烤,番茄皮会自己裂开,转动筷子烤一圈即可轻松脱皮,是我自己最喜欢用的方式
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Salsa
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