酱鸭省工省事绝无臊味食谱大全及做法，烹饪好吃的酱鸭省工省事绝无臊味方法

这是一道没有臊味的酱鸭，好吃到舔手指饭扫光的酱鸭。

用料  

酱鸭省工省事绝无臊味的做法  

1. 操作方法：
   第一步，先把半边鸭冷水下锅另拍一块姜再加入适量料酒焯水五分钟捞出控干水分。
   第二步，将半边鸭斩一半，将鸭翅部分斩出来，这样是为了之后放入锅中时不会因为这些部分粘锅而糊掉。也方便入味成熟度易把控。
   第三步，锅中下油放入冰糖炒色，待冰糖溶化后下入蒜、姜片、葱打结爆一下。
   第四步，把鸭放入锅中翻炒一下，确保各部位均匀分布锅中的料汁，然后打开一听啤酒放入锅中，并加入酱油、蚝油、鸡精、山黄皮干、沙姜干、八角、桂皮、香叶，然后继续捞啊捞。盖上锅盖。
   第五步，注意把握火候，千万不要大火，锅中的料一沸腾时就转小火让它保持微微沸腾即可，每隔十分钟左右翻动一次，保持这个姿势一个小时，大约也就翻个五六次左右，这时候汁水已经逐渐浓稠说明鸭肉已经吸收了其中的味道，看情况收汁差不多就捞出来然后趁热斩它，没错，就是斩了它！摆盘，然后将剩下的葱根香菜剁一下随意撒在盛盘的鸭肉上。即可享用你一手打造的美味！
   
   另外，如果还想尝试另一种口味我提供蘸料配方。
   超清新蘸料配方混搭口味吃不腻噢～
   蒜剁碎，葱香菜剁碎，放入碗中加入三四勺米醋，生抽两勺，香油一勺。此料清新解腻不服不行。吃腻原味就蘸料吃包你多吃一碗饭。
   

小贴士

ps：注意火候一定要注意火候，不要糊了。
鸭在焯水前的处理直接把屁屁斩去即可，这样绝不会臊了，哈哈。