太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱食谱大全及做法,烹饪好吃的太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱方法
- 酱
- 关注:3.04W次
消耗焦糖酱的好法子~
试了几个方子都有一点干。
这个是我自己调整过后觉得口感比较好的~
而且不冷藏也可以。适合懒人
此方适合圆贝壳6连
做之前请拉到最后看小贴士
用料
大号鸡蛋 | 一只 |
焦糖酱 | 35g |
低粉 | 44g |
杏仁粉 | 6g |
泡打粉 | 2g |
黄油 | 40g |
枫糖浆 | 8g |
牛奶 | 8g |
焦糖酱(夹心用 | 适量 |
太妃夹心焦糖玛德琳(消耗焦糖酱的做法
模具涂油撒粉备用
大号常温鸡蛋打散。加入焦糖酱~混合均匀
筛入低粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀一字切拌使无干粉状即可。这时面糊可能会比较干 请不要害怕!
黄油融化后加入到面糊中~切拌均匀。在依次加入枫糖浆和牛奶~切拌均匀。(牛奶的用量根据面糊的状态一点一点得加。像缎带般掉落就停止再加液体了。如图)最后倒入裱花袋
烤箱预热180度
模具挤面糊4分满,在中间挤上焦糖酱~(不要太狠心加太多。否则受热会爆浆出来)再挤上面糊到8分满。
送入烤箱170度14分钟
小贴士
1枫糖浆可以用蜂蜜或水饴代替
2如果不夹心请加大甜度~
3强迫症可以冷藏面糊。虽然我第二次冷藏了可并没有发觉太大不同…
4加入面糊的焦糖酱室温比较好搅匀。但夹心的焦糖酱需冷藏否则不好操作
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/jiang/23d6ro.html