厨趣阁酱炖海杂鱼如何做才美味，怎么做酱炖海杂鱼简单又好吃
- 酱
- 关注：1.07W次
用料
| 海杂鱼 | 若干条 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱 | 6片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
| 清水 | |
| 香菜 | 4根 |
酱炖海杂鱼的做法
锅中倒油
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第2张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第2张")
放十几粒花椒
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第3张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第3张")
花椒出香味下入姜片
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第4张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第4张")
葱片，煸炒出香味
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第5张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第5张")
下入两勺六月鲜豆瓣酱
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第6张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第6张")
加糖炒香
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第7张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第7张")
加东古酱油（五克
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第8张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第8张")
这样的
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第9张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第9张")
加清水
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第10张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第10张")
海杂鱼收拾起来挺麻烦，但因为种类多各种扒皮各种破肚也算有趣……
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第11张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第11张")
鱼下入锅中，检查水量（刚刚没过鱼为准
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第12张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第12张")
三根干辣椒🌶️掰碎下入锅中
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第13张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第13张")
🌶️多少随您心意
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第14张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第14张")
下入拍过的蒜
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第15张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第15张")
白胡椒1克
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第16张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第16张")
搅匀
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第17张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第17张")
下入香醋（或陈醋）5克
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第18张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第18张")
大火烧开，转中火继续炖煮半小时！不盖锅盖
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第19张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第19张")
半小时后，加一点点盐，不需要收干汤汁
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第20张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第20张")
盛出撒上些香菜，吃
![酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第21张]( "酱炖海杂鱼的做法步骤图，酱炖海杂鱼怎么做好吃 第21张")
小贴士
敲黑板：炖煮全程不加盖
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/jiang/07r68w.html
