厨趣阁杂鱼炖豆腐如何做才美味，怎么做杂鱼炖豆腐简单又好吃
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河南宿鸭湖上来的野生鱼，对一群洞庭湖畔来的人，是一种抵挡不住的诱惑。为了买这些食材，往往要起大早，开车半小时去碰运气
用料
| 嫩豆腐 | 2大块 |
| 鲶鱼，黄鸭叫，鲫鱼 | 共4斤 |
| 豆腐 | 块 |
杂鱼炖豆腐的做法
热锅热菜籽油
![杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第2张]( "杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第2张")
大火，鱼下锅煎到两面金黄
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加俩大碗水
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豆腐切块
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鱼炖到汤发白，下入豆腐
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加剁辣椒，
![杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第7张]( "杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第7张")
加点小米椒，不吃辣的可以省略
![杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第8张]( "杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第8张")
加盐，大火炖5分钟，出锅前加点味精
![杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第9张]( "杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第9张")
出锅，洒葱花，上火锅炉，边吃边炖，，还可以备点千张，青菜下火锅哦！
![杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第10张]( "杂鱼炖豆腐的做法步骤图，杂鱼炖豆腐怎么做好吃 第10张")
见底啦！
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小贴士
全程大火，
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