秋天的第一碗羊肉汤的详细做法，秋天的第一碗羊肉汤做法技巧

羊肉被称为“血肉有情之品”，
性温热，补气滋阴，暖中补虚，
开胃健力。羊肉肉质细嫩，
味道鲜美，含有丰富的营养。
味甘而不腻，性温而不燥，
秋冬食羊肉，既能抵御风寒，
又可滋补身体，实乃寒凉季节进补佳品。
立秋的第一碗羊汤喝起来。

用料  

秋天的第一碗羊肉汤的做法  

1. 市场买的这种羊蝎子
   让他们帮忙切成这种小块

2. ①先加料酒焯水
   ②起锅烧油加入姜片和焯水后的羊蝎子中火翻炒五分钟
   ③加入热水开始炖煮
   ④大火过后转中火炖一个小时
   ⑤炖完汤白浓郁，把肉和骨头捞出来

3. 把肉从骨头上剔出来
   切成小块

4. 剔除肉后剩下的骨头

5. 切点葱花香菜

6. 碗里放入肉块
   舀上汤，加入香菜小葱碎，加点胡椒和盐。
   汤白浓郁的羊肉汤做好了。

小贴士

煮汤时候一定要加热水
要不然汤不白。