(超级下饭的)臭豆腐炖蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的(超级下饭的)臭豆腐炖蛋方法
- 下饭菜
- 关注:1.1W次
这道菜是从爸爸那边偷学来的。
其实正宗的做法应该是要加入生咸鸭蛋。但家里没有现成的,于是我加入了五个鸡蛋,多撒了一点盐,意外的也非常美味。
这样的做法,感觉少了点咸鸭蛋的腥味,更多了一份鸡蛋的醇香。
嘴馋的伙伴们可以试试哦!超级方便的!
用料
臭豆腐 | 一盒 |
鸡蛋 | 5个 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 一勺 |
味精 | 一勺 |
黄酒 | 一勺 |
橄榄油 | 一勺 |
(超级下饭的)臭豆腐炖蛋的做法
把臭豆腐冲水洗净,依次摆到盘子上,打入5个鸡蛋。葱姜切丝后铺在表面,撒上盐(因为我用的是鸡蛋,所以把盐的分量加重了,大概一勺左右,用若使用咸鸭蛋,应该可以尝试不放盐或者放一点点,因为臭豆腐和咸鸭蛋本身就自带咸味。)糖(量不要多,主要用来提鲜),味精(一勺左右),全部用手均匀的洒在上面。接着再倒一勺料酒,一勺橄榄油。准备工作就完成了!
上蒸锅,等水开后放入,大火蒸10分钟即完工!
小贴士
这道菜真的非常非常简单也非常非常好吃。个人觉得比放咸鸭蛋味道要更适合自己一点,真是意外的惊喜呢!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/xiafancai/z1jo9.html