马齿苋肉末如何做才美味,怎么做马齿苋肉末简单又好吃
- 下饭菜
- 关注:1.92W次
夏天配点小粥,很不错哟。
用料
干马齿苋 | 一饭碗 |
肉末 | 2两 |
青椒 | 一只 |
剁辣椒 | 一瓷勺 |
大蒜 | 一个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一瓷勺 |
猪油 | 适量 |
马齿苋肉末的做法
准备工作:
干马齿苋提前放冷水泡发并沉淀下泥沙。半小时后把水分挤干切碎。(一定要挤干水分炒出来才干爽不会粘糊糊的)
肉切成末,加点生粉和凉水抓一抓
大蒜和青椒切碎热锅下猪油,火下蒜末,肉末翻炒8成熟,下青辣椒翻炒,最后把她们拨到一边下挤干水分的马齿苋翻炒。
放入剁辣椒,盐少许,一点点水闷一下。起锅得时候放点生抽。
小贴士
晒干的菜很吸油,猪油的量比平时稍微多点。并且猪油跟干菜是绝配。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/xiafancai/r5jq47.html